Лазаня

Хареса ли ти? Сподели рецептата с приятели:

Или просто копирай този линк

Съставки

Порции:
12 бр. Кори за лазаня
500 гр. Кайма
3 бр. Моркови
1 глава Чесън
1 глава Лук
500 мл. Доматен сок
500 гр. Сирене Пармезан
400 гр. Сметана
1 л. Прясно мляко
70 гр. Брашно
на око Зехтин
на око Олио
на вкус Сол
на вкус Черен пипер
на вкус Босилек
Националност:

Съставки

Указание за готвене - РЕЦЕПТА

Сподели

Сос рагу : Настърганите моркови, лукът нарязан на ситно и чесънът, смачкан със преса се слагат в нагорещен зехтин и се запържват до златисто. Добавя се каймата, запържва се добре, добавят се доматите и подправките, след което се оставят на слаб огън да врят.

Сос бешамел : Брашното да се запържи леко в малко олио. Добавя се прясното мляко и сметаната, като непрекъснато се разбърква, докато соса се сгъсти. Добавя се сол и черен пипер.

Във вряща вода с олио и сол се пускат корите, една по една, за да не залепнат. Варят се според указанията на опаковката. Когато омекнат се охлаждат със студена вода.

Тавата се маже с олио, слага се малко от бешамела и започва подреждането на лазанята. Кори, бешамел, сос рагу, настърган кашкавал; пак кори, бешамел, слой рагу, слой кашкавал – и така около 4 слоя. Завършва се със бешамел и кашкавал.

Върху кашкавала могат да се сложат домати на кръгчета.

Пече се около 40 минути при 200 C фурна. Ако започне да загаря се покрива с фолио и малко преди да е готова се открива.

Източник: Gotvach.bg

Mama Gotvi

предишна
Лазаня с кайма и сос Бешамел
следваща
Домашни дюнери
предишна
Лазаня с кайма и сос Бешамел
следваща
Домашни дюнери