Съставки
-
Копърпресен
-
Сирене Пармезанситно настърган
-
1/2 ч.ч. Орехи
-
1/2 ч.ч. пържен лук/сушен
-
3 с.л. Масло
-
Черен пипер
-
Сол
-
2 ч.ч. Прясно мляко
-
2 с.л. Брашно
-
3 скилидки Чесън
-
1 глава Лукчервен
-
1 с.л. Мащерка
-
500 гр кафяви печурки
-
500 гр зелен боб
Указание за готвене - РЕЦЕПТА
Съвсем наскоро изпробвах уникална рецепта за зелен боб с бял сос, ядки, гъби и сушен пържен лук. Мога да изкажа благодарност на авторката Мира Руменова от фейсбук страничката ѝ.
В къщи всеки има предпочитания, кой обича месо, кой обича зеленчуци, кой обича сладкиши. Това ястие се хареса на цялото семейство и дори питаха кога пак ще го направя.
Ястията със сезонни зеленчуци са чудесно допълнение в менюто ни, споделят от 7kefa.com.
- Загрява се фурната до 190 С
- В голям тиган се разтапя 1 с.л. масло. Слагат се нарязаните гъби и се задушават за около 5 мин.
- След това се намалява силата на котлона и се прибавят лука, мащерката, чесъна ½ ч. л. сол +черен пипер на вкус.
- Задушаването продължава още 5 мин. и махате тигана от огъня.
- Докато правите всичко това, зеленият боб ври в подсолена вода. Като стане готов се отцежда.
- Разтопява се останалото масло в малка тенджера, добавя се брашното и се запържва с непрекъснато бъркане за 3 мин. Млякото се прибавя на тънка струя, като продължавате да бъркате. Оставя се да се сгъсти за около 7-8 мин.
- В тава за печене се изсипва зеления боб, гъбите и полейте със соса. Смесете добре. Покрийте с готварско фолио и печете във фурната за 25 мин. Маха се фолиото, нареждат се ядките и се поръсва със сухия пържен лук за хрупкава корица.
- Пече се още 15 мин. без фолио. Сервирайте ястието топло, поръсено с настърган пармезан и пресен копър.
Източник: Мира Руменова
