Накиснете булгура в хладка вода за 1 – 2 часа. След това излейте водата, разстелете булгура върху домакинска хартия, за да се отцеди.
Магданоза и ментата нарежете на много ситно, лука – също.
Разрежете доматите на половина, извадете семенната част със сока и нарежете доматите на малки кубчета. Доматите не трябва да преобладават в салатата.
Добре е салатата да престои малко в хладилник.
Час преди да се сервира се подправя със сол на вкус, лимонов сок и зехтин, добавя се и малко настъргана лимонена кора.
Салатата Табуле трябва да е сочна и кисела, а пожелание може да се подправи с малко кимион или черен пипер.
Източник: Gotvach.bg
