| 250 гр. Кайма | |
| 1 ч.л. Подправки за кайма | |
| 2 с.л. Ориз | |
| 1/2 връзка Магданоз | |
| 1 бр. Моркови | |
| 3 бр. Картофи | |
| 1 гнездо Фиде | |
| 1 червена Чушки | |
| 2 листа Целина | |
| 2 бр. Яйца | |
| 3 с.л. Кисело мляко | |
| 1 глава Лук | |
| на око Олио | |
| на вкус Сол | |
| на вкус Черен пипер |
Загрейте мазнина в тенджера и задушете наситнения лук на средна температура. Добавете поетапно наситнените морков и червена пиперка. Гответе под капак, докато всички продукти омекнат добре. След това добавете към тях надребнените картофи. Вложете и нарязаната целина. Разбъркайте и добавете към 2 л вода. Оставете сместа да заври, а през това време се заемете с каймата.
Овкусете я с подправките и половината магданоз и я омесете. Приберете я на хладно, за да се постегне. Когато супата започне да ври, оформете топчета и ги добавете. След като се появят на повърхността, вече са сварени. Тогава добавете фиде. Подправете на вкус и оставете супата да ври на слаб огън още петнадесетина минути.
Междувременно пригответе застройката. Разбийте киселото мляко и яйцата. Вземете малко от супата с черпак и след като се поохлади, добавете при сместа с яйцата на тънка струя, като бъркате енергично.
След това отстранете тенджерата от котлона за кратко и прибавете в нея застройката, бъркайки. Върнете на котлона и пак разбъркайте. Поднесете с наситнен магданоз и лимон.
Източник: Gotvach.bg
