| 1 бр. Краставици | |
| 2 кофички Кисело мляко | |
| 1 шепа Орехи | |
| 3 скилидки Чесън | |
| на око Вода | |
| 1 връзка Копър | |
| 4 с.л. Зехтин | |
| на вкус Сол | |
| на вкус Черен пипер | |
| 3 щипки Бял пипер |
Обелете краставиците, като оставите само тънки резки от тъмно зелената част, което ще придаде по-приятен вид на таратора. Настържете я или я нарежете на ситни кубчета.
Разбийте 2 кофички кисело мляко добре и ги сипете в тенджерка. С вода изплакнете кофичките, за да оберете остатъка от тях и разбъркайте към киселото мляко. Добавете толкова студена вода, че да получите гъстотата на таратора, която искате.
След това сипете краставиците, както и настъргания или накълцан ситно чесън, част от натрошените орехи, нарязания ситно копърът, черен и бял пипер на вкус. Накрая объркайте финално със зехтина/олиото и посолете на вкус.
Разсипете така приготвения таратор в купички. Украсете с малко натрошени орехи и стръкче копър и поднесете.
Източник: Gotvach.bg
