За блатовете |
|
| 500 гр. кори за баница | |
| 5 с.л. Захар | |
| 5 с.л. Олио | |
За крема |
|
| 1 литър Прясно мляко | |
| 1.5 ч.ч. Захар | |
| 4 бр. жълтъци Яйца | |
| 6 с.л. Брашно | |
| на вкус Ванилия | |
| на вкус Лимонови кори | |
| на вкус Портокалови кори |
Накъсайте корите, посипете ги с олиото и захарта и разбъркайте добре. Печете ги на 180 градуса до златисто, разбърквайте често, за да не загорят. Оставете да изстинат. В това време направете крема. В купа сложете 100 мл мляко, жълтъците и брашното, разбъркайте с тел за разбиване.
Ако има бучки от брашно прецедете, за да стане кремът гладък. В тенджера кипнете останалото мляко и щом заври захарта изключете котлона и при непрекъснато бъркане добавете яйчената смес.
Овкусете с ванилията и цитрусовите кори. Във форма за торта с диаметър 22 см сложете една лъжица от крема на дъното (това се прави за да не се пързаля тортата).
Почнете да редувате печени кори, крем и завършете с кори. Оставете малко кори и за отстрани след като махнете формата за дооформяне.
Източник: Gotvach
