| 1 малка зелка Кисело зеле | |
| 1 ч.ч. Ориз | |
| 1 връзка Праз | |
| 1/2 ч.ч. Олио | |
| 1/2 ч.л. Кимион | |
| 1 лист Дафинов лист | |
| 1/2 ч.л. Черен пипер | |
| на вкус Чубрица | |
| на вкус Босилек | |
| на вкус Сол |
Отделете нежната част на зелевите листа, като отстраните жилите и ги оформите, за да са подходящи за завиване на сарми. Загрейте почти цялото олио и запържете накълцания праз. Добавете ориза, разбъркайте за кратко и го овкусете с подправките. Долейте малко гореща водичка и разбъркайте, докато леко набъбне. Махнете плънката от котлона и оставете да се охлади.
Разпределете плънката върху зелевите листа и оформете средни по размер сарми. Подреждайте ги в тенджера и накрая ги залейте с останалата мазнина. Притиснете най-отгоре с чиния и ги залейте със зелев сос, докато ги покрие. Сложете постните сарми да се варят под капак до увиране на ориза и до изпарение на водата.
Източник: Gotvach.bg
